Jom Makan! - Ikan Siakap Masak Tripple Rasa & Sayur Campur

Assalamualaikum sahabat bloggers..

Tengah dok buat apa tu?..baru abis semayang Isyak? Alhamdulillah.....baru lepas dinner?..haaa..makan apa malam ni? Jom jenguk dapur mylady untuk dinner menu. Haipppp...jangan kutuk ye..memang menu mylady simple2 jek..sesuai untuk wanita bekerjaya yang ingin meminimumkan masa bersantai bersilat di dapur.

IKAN SIAKAP MASAK TRIPPLE RASA

Bahan-bahannya

Ikan Siakap (mylady & en hubby suka bahagian kepala, sedap meratah..heheeh)

1 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

I inci halia

5 biji cili api

1 sudu besar cili kisar

2 helai daun limau purut

1 tangkai serai (serai takde, so mylady tak masukkan)

sedikit sos cili

sedikit sos tiram

nenas or tomato (kalau takde, letak je sos tomato sket)

Garam/Gula secukup rasa

Cara-caranya

Ikan Siakap di lumur garam kunyit - goreng deep fried

Bawang putih, bawang merah, halia, serai, cili api - semua bahan2 ni di tumbuk lumat or potong pun boleh, tumiskan dengan cili kisar

Masukkan daun limau nipis (hiris halus boleh, tak halus pun boleh)

Masukkan garam/gula sedikit, biarkan cili masak betul.

Bila cili dah masak (warna bertukar ke merah gelap), masukkan sedikit air..

masukkan sos cili, sos tiram atau nenas@tomato@sos tomato

Biarkan mendidih, then rasa apa yang kurang, sila tambah bagi secukup rasa

Bila kuah dah agak2 pekat, angkat dan siramkan atas ikan siakap yang digoreng tadi.

Sedap makan panas-panas

Selamat mencuba!!

SAYUR CAMPUR

Bahan-bahannya

1 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

2 biji cili api

Fishball/Udang

Garam

Serbuk ikan bilis knor

Carrot, bunga kobis, anak jagung, sayur bok choy

foo chook (ada orang panggil pucuk) dan suun rendam dalam air

Cara-caranya

Tumis bawang putih, bawang merah, cili api dan fishball/udang sampai bau wangi

Masukkan sedikit air, garam & serbuk ikan bilis knorr

Masukkan carrot, bunga kobis, anak jagung yang telah di potong, kacau rata

Masukkan sayur bok choy(sawi kecik)

Then masukkan foo chok & suun yang dah lembut di rendam tadi

Gaul rata, rasakan secukup rasa

Siap untuk dihidangkan

*mylady suka tabur bawang goreng &daun sup+ daun bawang, tapi kalau takde, takyah le..

Selamat Menjamu Selera!!