Jom makan!!..

Assalamualaikum dan selamat tengahari..

Ha apa menu korang untuk hari ni? Hari ni mylady nak kongsi nasi ayam resepi dari kawan mylady. Kalau menu nasi ayam, memang confirm laku punya, sebab budak2 pun suka makan nasi ayam..Jom terjah resepi yang senang banget nih...

Bahan-bahan untuk ditumbuk lumat :-

10 biji bwg merah

5 biji bwg putih

1 inci halia

10 biji lada hitam (kalau nak pedas, boleh tambah lagi)

1 kuntum bunga cengkih

2 kelopak bunga lawang (just patahkan dari sekuntum bunga lawang tu tau!)

1 kulit kayu manis

kicap

madu/gula

garam

Bahagi bahan2 yang ditumbuk di atas kepada 2 bahagian, satu bahagian, lumur pada ayam, dan perap sekurang2nya 30 minit (mylady suka perap semalaman..baru le rasa dia meresap sampai kedalam isi ayam). Ayam bolehlah digoreng atau dibakar...up to your liking..

Untuk Sup (buat sup lebih sikit untuk masak nasi ayam) :-

Bahan2 tumbuk diatas

Air

1 sup bunjut

1 kiub ayam knorr

Tulang ayam

Garam secukup rasa

Daun sup/daun bawang/bawang goreng (untuk ditabur sebelum dihidangkan)

Cara2nya..

Panaskan minyak, masukkan bahan yang ditumbuk tu, tunggu sampai naik bau, masukkan air..

Then, masukkan 1 kiub ayam knorr, tulang ayam, 1 sup bunjut.

Tunggu sampai mendidih, masukkan garam secukup rasa.

Bila rasa dah ok, leh tutup api..

Untuk Nasi

Beras

Sup diatas

1/2 kiub ayam knorr (kalau taknak boh pun takpa)

kunyit

Cara2nya:-

Basuh beras, instead of masak dengan air macam biasa, gantikan air tu dengan sup diatas..sukatan untuk sup, sama cam sukatan air untuk masak nasi, Masukkan kiub ayam knorr, kunyit sedikit untuk bagi nasi tu warna kuning lembut bila dah masak. Masak dalam rice cooker senang..tekan, bila dah nak kering air, kacau/gembur sket nasi tu bagi sekata..then, lepas nasi dah masak, bolehlah dihidangkan.

Untuk sambal cili

Cili merah

tomato

bawang putih

* mesin halus bahan di atas.

Masak bahan kisar diatas, masukkan gula & garam secukup rasa...tunggu sampai cili masak, then leh tutup api..siap...

Untuk kicap

1 ulas bawang putih

sedikit halia

sup diatas

kicap

Cara2nya

Tumis bawang putih & halia yang ditumbuk lumat sampai naik bau, masukkan sup dan kicap, biar sampai mendidih, rasa..dah sedap, leh tutup api..:-)

Inilah hasilnya...:-)

 sebelum dicurah sos & kicap

  selepas dicurah sos & kicap

SELAMAT MENCUBA!!..