Jom Masak! : Gulai Udang Berkacang Buncis

Assalamualaikum kengkawan sumerrr...

Uwaaaaa...masuk hari ni, dah 11 hari mylady & dear hubby bekerja non-stop...yer..sabtu ahad pun kena mai kerja..letih..letih..letih..tak sabar betul nak tunggu hari Sabtu ni...nak bermalas2an di rumah..hehehe..sampaikan nak update blog pun, tak sempat..balik keje lambat..sampai2 rumah dah terkelepek...memang penat betul!!..Dah la jiran sebelah rumah yang tak abis2 membakar mercun..pagi2 buta sebelum masuk waktu subuh dah berdentum sana sini...malam pulak, lagi 10 mins masuk 12 tghmalam, berdentum dentam lagi...aduh la...sib baik la tempat keje kitaorang ni flexible working hours..kalau idak, jenuh la gi keje ngan mata yang sepet akibat tak cukup tido..

Haaa..ini bukan menu semalam atau menu yang akan dihidangkan pada malam ni...dah berapa hari dapur mylady tak berasap disebabkan balik kerja lewat..hehehe..ni pun ada kat opis lagi..hujan lebat sangat kat luar tu..so, takpe lah..dear hubby kata tunggu je lah jap sampai hujan reda...as for me, takde masalah..leh jek update blog yang dah hampir nak bersawang ni..eh..ke dah bersawang eh?..hehehe..

Menu ni mylady masak minggu lepas...tah naper tetiba teringat plak gulai udang MIL yang sedap banget tu..tanya mak mylady, dia kata kalau gulai udang, sesuai buat guna udang yang medium size..alamak...dalam peti sejuk ada yang size besar jek..tapi, kalau dah teringin ngat tu kan, tak kisah la kecik ke besar size dia kan?..janji sedappp!!!..jom la kita check resepi yang simple ni:-

GULAI UDANG BERKACANG BUNCIS

Bahan-bahannya

300gm udang

2 sudu besar rempah kari udang

1 sudu besar cili kisar

1 biji bawang besar *ditumbuk lumat

10 batang kacang buncis - dipotong serong

3 biji bawang merah *dihiris nipis

2 ulas bawang putih *dihiris nipis

1 tangkai daun kari

1 inci halia *dihiris nipis dan memanjang

Santan secukupnya *mylady letak dalam 1/3 kotak je sebab lebih sukakan rasa pedas lebih dari rasa lemak

garam secukup rasa

secubit gula atau secukup rasa

Minyak untuk menumis

2 cawan air (1 cawan dibancuh dengan rempah)

Cara2nya

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun kari & halia yang dihiris nipis hingga naik bau.

2. Bancuh rempah bersama bawang besar yang ditumbuk lumat dengan air hingga sebati, Masukkan dalam bahan tumis tadi.

3. Tunggu hingga rempah pecah minyak

4. Masukkan santan dan air kacau hingga sebati

5. Masukkan udang, biarkan sebentar

6. Masukkan garam, gula secukup rasa

7. Masukkan kacang buncis, biarkan sebentar, tutup api.

8. Sedia untuk dihidangkan

SELAMAT MENCUBA!!